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7月29日は「白だしの日」です。「白だし」を日本で初めて開発した七福（ヒチフク）醸造株式会社が制定し、日付は、七福醸造の「ヒチ（7）フク（29）」の語呂合わせからとのこと。白だしの魅力を多くの人に広めることを目的としています。今までめんつゆ派の私も、最近は白だし派になりつつあります。めんつゆは砂糖やみりんが入っていて、白だしより甘みが強いそうです。白だしの魅力は、白醤油とだしの味が濃く、特に夏場の塩分不足や食欲のない時には、冷ややっこに少しかけたり、きゅうりの浅漬けや、卵焼きにもおすすめです。

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