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先日、友人宅で近所の方に収穫したての菊芋を貰ったからと、見たこともない形の菊芋を見せて貰いました。ショウガのようにゴツゴツした形の小さめのお芋で、聞いた事はあったけど、見たことも食べたこともなかった菊芋を、友人のお陰で初めてチャレンジして実食することになりました。皮ごと素揚げした菊芋は、思っていた以上に食べ易くフライドポテトのような味でした。調子に乗って食べ過ぎた翌日、食物繊維が豊富な菊芋の効果は絶大でした…。糖尿病にも効果があると聞きましたが、食べ過ぎには注意して下さいね。

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